L’importation de produits à base d’œufs lyophilisés et de substituts d’œufs a toujours été réglementée par la Food and Drug Administration (FDA), mais a récemment été placée sous la juridiction du service de la sécurité sanitaire et de l’inspection des aliments (Food Safety and Inspection Service, FSIS) du Service l’agriculture des États-Unis (United States Department of Agriculture’s, USDA).
Les produits à base d’œufs comprennent les produits contenant des œufs séchés, congelés ou liquides, à l’exception des produits qui ne contiennent des œufs que dans une proportion relativement faible. La définition complète de « produit à base d’œuf » du FSIS se trouve ici. Un substitut d’œuf est composé de blanc d’œuf, de colorants artificiels et d’autres additifs qui n’ont rien à voir avec l’œuf, mais dont la valeur nutritive est équivalente à celle d’un produit à base d’œuf. Les substituts d’œuf ne doivent pas être confondus avec les imitations d’œufs.
Une demande d’inspection des importations (formulaire FSIS 9540-1) ou son équivalent électronique doit être présentée au FSIS lors de l’importation aux États-Unis de produits à base d’œufs lyophilisés et de substituts d’œufs.
Veuillez consulter les Directives du FSIS relatives à l’importation pour obtenir des réponses à vos questions.