Avec une approche axée sur des règles strictes et normalisées en matière de sécurité alimentaire, une inspection efficace, la traçabilité, un contrôle préventif et une plus grande transparence des renseignements pour les consommateurs, l’agence canadienne d’inspection des aliments (acia) respecte à la fois la loi sur la salubrité des aliments pour les canadiens et le règlement sur la salubrité des aliments pour les canadiens.
La Loi sur la salubrité des aliments au Canada est la pierre angulaire du programme de changement de l’ACIA qui préconise une meilleure salubrité des aliments et une protection accrue, afin de protéger la santé et la sécurité des Canadiens et de rendre les entreprises canadiennes plus concurrentielles à l’échelle mondiale.
Les principales initiatives du programme incluent :
- inspections
- réglementation alimentaire
- un système de délivrance de licences d’importation du Plan d’action pour assurer la sécurité des produits alimentaires;
- la promotion de la conformité;
- l’étiquetage des aliments
Sites les plus demandés de l’ACIA :
- Trousse d’outils pour les entreprises alimentaires
- Rappels d’aliments
- Exigences et documents d’orientation relatives à certains aliments
- Étiquetage des aliments
- Contrôles préventifs
- Salubrité alimentaire pour les consommateurs
- Information pour les médias
- Lois et règlements
Veuillez consulter la page Web du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada pour en apprendre davantage.